午饭加酸奶更健康

    早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗？午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用。

    专家指出，酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸，他们不仅赋予了酸奶清爽的酸味，还能帮助它形成细嫩的凝乳，从而抑制有害微生物的繁殖，同时，使肠道的碱性降低，酸性增加，促进胃肠蠕动和消化液的分泌。

    千万别小看酸奶的这些作用，这对于那些吃完午饭就坐在电脑前不再活动的，容易导致消化不良或脂肪囤积的上班族来说，是非常有益的。同时，酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫有很大的帮助。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提高，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让上班族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有利于提高工作效率。

    最新研究发现，酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。对于那些长时间面对电脑的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对健康是非常有益的。

（乳品二厂 范艳）