乳品二厂新车间建设
技改项目顺利推进

    2010年1月，我司启动了乳品二厂常温灭菌奶新车间建设技改项目。该项目通过国际招标方式引进了世界领先的食品加工与包装解决方案供应商利乐公司的“工厂管理大师”（TetraPlantMaster）液态奶自动化生产系统。该系统是一项创新、模块化的工厂自动化解决方案，它基于开放式的行业标准和利乐的生产技术，融合了先进的信息技术和全面的应用技术，具有高度的功能性、可扩展性以及定制功能。该系统可实现从原料、收奶、巴氏杀菌、UHT（超高温）杀菌、无菌灌装、就地清洗等全过程实现中央自动控制。系统具有操作界面、设备监控界面、报警界面和趋势界面等功能的HMI人机界面，可实现各过程和设备数据采集和生产CIP监控，整厂数据报表和备份。同时满足和现有生产车间室外奶仓、配料系统的监控，以及产生跟踪乳品生产的信息流和物料流，还原历史生产状况包括加工设备、生产原料和加工参数（MES模式的生产追溯报告，具有还原历史生产轨迹的功能，即：追溯功能应覆盖原料奶来源、生产投料、预处理含储存罐、巴氏杀菌等工序）、UHT、灌装、成品、CIP等环节。

    目前该项目正如火如荼的在乳品二厂进行，主体部分已经初步完成，预计7月底试运行投产。该项目完成后，乳品二厂的产能将增加500吨/天。同时，由于改系统是集成中央操作界面，每班只需2-3个操作人员就能完成前处理（如收奶、净乳、闪蒸、巴杀、就地清洗等工序）工作，将节约人力成本约60万元/年。项目建成投产后，将具有非常好的经济效益和社会效益。

（技术中心  王小花）