2008年三聚氰胺事件，可谓是震惊全世界。然而就是这起严重影响到中国乳制品行业，乃至食品行业的信誉危机事件还不足以引起部分中国人的高度重视。在事隔一年后，奶粉后三聚氰胺事件相继发生，地沟油事件曾一度叫人不敢外出就餐，毒豇豆事件让人对超市那些外观漂亮的蔬菜心存怀疑……“到底我们吃什么才放心？”周边的人每每看到食品污染事件的曝光新闻，不禁发出同样的感慨。那么要怎样才能让消费者吃得放心呢？要根本得到解决，不是靠监管，而是靠生产者用良心和责任心去生产和加工食品。

    而作为既是食品的消费者又是食品的生产者的我们，该从何做起呢？我们每一个人必须肩负责任，本着对企业负责、对消费者健康负责的精神，立足自己的本职工作，严格按照工作标准、技术标准做好每一个环节的工作。责任体现在细节中，需要我们从细节做起关注控制好产品质量安全。

    首先，品管部门要从源头上把好原料质量安全关，认真检验原料的每一项指标，杜绝任何不合格的原料流进产品的生产环节，这是确保产品质量安全的第一关，如果这道防线没有筑好，那么后面的生产都是前功尽弃，毫无意义。

    其次，进入生产环节之后，生产人员又要肩负什么样的责任呢?我们必须严格按照企业的工艺规范、操作规程、作业指导书等质量工艺文件要求进行操作。或许有时我们贪图方便，省略了部分环节，但最后产品偶然出现了合格，于是我们就抱着侥幸心里忽略了“这些环节”，并形成了习惯，如不去检查管线是否连接正确，不去断开应该断开的阀门……终于有一天，产品质量安全事故发生了，导致了产品报废，甚至部分产品已经流向了市场，将会对消费者带来人身安全隐患。当我们意识到自己的错误行为时，企业的损失已经无法挽回，此时我们将后悔不已，然而世上根本没有后悔药。所以，我们不能因为贪图一时的方便和省事而忘记自己的责任。

    最后，我们要控制产品出厂关。对产品检测的结果是产品是否放行的依据，我们的每一个检测数据是在检验产品是否合格，同时也是检验生产员工的工作质量，关系着产品质量安全的客观评价，关系着消费者的人身健康安全。因此，我们必须以科学严谨、一丝不苟的工作作风来对待我们检测的每一个操作细节，确保数据的准确性。

    对于责任的深刻理解，我想到了我读过的一本书《责任胜于能力》，对责任有了更好的诠释。书中写到“责任胜于能力，没有做不好的工作，只有不负责任的人，只有履行职责才能让能力展现最大价值。”因此，责任就是一个人应该做好分内的事情，做好应该做好的工作，完成应该完成的使命。我们要牢记“一颗道钉足以倾覆一列火车，一颗烟头足以毁掉一片森林”的教训，责任的缺失比能力不足的后果更严重。作为天友人，我们的责任，就是牢记我们“百年天友”的发展使命，按照制度和标准做好本质工作，生产出最优质安全的乳品，用品质取信于民，做大做强天友品牌，推进天友公司跨越式发展。

        （乳品一厂 周曦）